和食バンザーイ
今日は、久しぶりに「ぶり大根」を作ってみました
ウチのチビ達は煮物が大好きで魚
も「焼き魚・煮魚」関係なく
よ〜く食べてくれるので作り甲斐があるんです
でも、今回はぶりのアラを使ってるので
普通の身と違うから「生臭いって言うかなぁ〜
」と心配だったので
下拵えから念入りにしましたよぉ
やっぱり作った物は「美味しい
」って言ってもらいたいですしねぇ
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熱湯で一度、湯がいてから水に入れて血抜きをして
洗ってから先に下湯でした大根と一緒にコトコトと煮込んで
灰汁もこまめに取って出来上がった時は
チビが「美味しそう〜
早く食べたぁい
」と嬉しい事を言ってくれました
頭の方をチビが食べると言ったので
目玉の方の食べ方を教えると嫌がる所か上手に食べて
「うめ〜
」とグーサイン
を出してましたw
チビ2号も魚の身を取ってあげて、大根と食べさせると
「んふ〜
」とニコニコ笑顔で食べてくれましたよ
旦那も魚が大好きなんですが、目玉のゼラチン質が苦手らしく
食べないので私がお肌の為に食べようと楽しみにしてたのが
全部チビ1号に食べられちゃって残念だけど
嬉しそうに食べてる顔をみると「もっと食べて良いよ〜」って言いたくなりますよね
煮物とか魚を喜んで食べてくれるチビ達で良かったです
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